Курсът е предназначен за учениците от професионалните гимназии,
обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и
ресторантьорство".
Цели на курса
Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и
след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.
Какво ще научите?
Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната
технология, включително обработка на суровини, производство на
полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал,
дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и
контрола на качеството в производствения процес, както и на
характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително
детско и диетично хранене.
Какво предлагаме
Онлайн, присъствено и хибридно обучение
24 Часа достъпност до учебните материали
Сесии на живо
с инструктори от Chef & Gastro
Глобална мрежа от експерти професионалисти в индустрията
Опции за обучение
Нека започнем
Достъп до най-добрите решения, независимо от нуждите на
бизнеса.