Организация на работния процес

Целева аудитория

Курсът е  предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и ресторантьорство".

Цели на курса

 Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.

Какво ще научите?

Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната технология, включително обработка на суровини, производство на полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал, дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и контрола на качеството в производствения процес, както и на характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително детско и диетично хранене.

Какво предлагаме

Опции за обучение

Целева аудитория

Курсът е  предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и ресторантьорство".

Цели на курса

 Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.

Какво ще научите?

Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната технология, включително обработка на суровини, производство на полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал, дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и контрола на качеството в производствения процес, както и на характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително детско и диетично хранене.

Какво предлагаме

Опции за обучение

Целева аудитория

Курсът е  предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и ресторантьорство".

Цели на курса

 Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.

Какво ще научите?

Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната технология, включително обработка на суровини, производство на полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал, дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и контрола на качеството в производствения процес, както и на характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително детско и диетично хранене.

Какво предлагаме

Опции за обучение

Целева аудитория

Курсът е  предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и ресторантьорство".

Цели на курса

 Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.

Какво ще научите?

Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната технология, включително обработка на суровини, производство на полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал, дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и контрола на качеството в производствения процес, както и на характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително детско и диетично хранене.

Какво предлагаме

Опции за обучение

Целева аудитория

Курсът е  предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и ресторантьорство".

Цели на курса

 Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.

Какво ще научите?

Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната технология, включително обработка на суровини, производство на полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал, дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и контрола на качеството в производствения процес, както и на характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително детско и диетично хранене.

Какво предлагаме

Опции за обучение