Целева аудитория
Курсът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство и ресторантьорство".
Цели на курса
Участниците да придобият базисни знания и умения за работа в кухня и след завършването му да се впишат ефективно в работния процес.
Какво ще научите?
Съдържанието на този курс обхваща ключови теми в кулинарната технология, включително обработка на суровини, производство на полуфабрикати и готова продукция, кухненско оборудване, персонал, дизайн и качество на ястията. Курсът набляга на безопасността и контрола на качеството в производствения процес, както и на характеристиките на българската и чуждестранните кухни, включително детско и диетично хранене.
Какво предлагаме
Онлайн, присъствено и хибридно обучение
24 Часа достъпност до учебните материали
Сесии на живо
с инструктори от Chef & Gastro
Глобална мрежа от експерти професионалисти в индустрията
Съдържание на курса
- 1.---------------------------------------
