Георги Котев
Експерт по ресторантьорски маркетинг
Георги Котев е водещ специалист в образователната програма на Chef & Gastro, фокусиран върху бизнес развитието и маркетинга. Той разглежда менюто като основен стратегически актив, който дефинира концепцията на ресторанта и управлява потребителското поведение. Неговият подход комбинира креативност с твърди данни за максимизиране на печалбата.
"Успехът на един ресторант до голяма степен зависи от това колко добре е създадено и управлявано неговото меню. То е не просто списък, а психология и стратегия в едно."
— Лектор по Мениджмънт на менюто
